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ENGLISH 影片資料
Video material
| 片長 | | | 30 分鐘 |
|---|---|---|
| 年份 | | | 2025 |
| 顯示 | | | 彩色 |
| 語言 | | | 中文 / 國語, 台語 / 閩南語 |
| 字幕 | | | 中文（繁體） |
| 影片格式 | | | HD |
| 影片類型 | | | 紀錄片 |
紀錄片
沒有寫下的菜單
從食安到傳承，我們都該為下一代做好準備。
沒有寫下的菜單
《沒有寫下的菜單》是一部關於料理、信任與責任的紀錄片。
影片跟著 Akira 的廚房日常，從市場、食材、備料到上桌，記錄一間餐廳如何用自己的方式回應「安心」這件事。鏡頭不只是拍攝料理的完成，而是走進料理之前的選擇：食材從哪裡來、為什麼這樣挑選、如何對客人負責，以及一間餐廳如何與土地建立關係。
片中透過 Akira 老闆王聖鋒與家人、夥伴的故事，看見料理不只是技術，也是一種生活態度。那些沒有寫在菜單上的內容，包含對食材的尊重、對顧客的誠實、對家人的責任，以及對下一代飲食教育的期待。
《沒有寫下的菜單》想提出的問題是：當我們吃下一口食物時，我們是否也能看見它背後的人、土地與選擇？
有些料理，沒有寫下。
但它會被記住。
導演
劉晨榆
劉晨榆，雲林影像工作者，長期關注地方文化、社區記憶與人物故事。創作多以紀錄片與地方影像為主要形式，透過長時間的田野觀察與人物訪談，記錄土地上的生活經驗與文化脈絡。其作品重視人與地方之間的情感連結，試圖在日常細節中看見時代變遷下的地方樣貌。
出品單位
其他優秀作品
委由孢子囊電影院發行多部優秀作品，以細膩選片與多元主題著稱，涵蓋社會議題、文化傳承與生命故事，深受觀眾讚譽，展現紀錄片的強大影響力。
劇照
